真空冷冻干燥机工作原理

真空冷冻干燥机主要应用于热敏性物料的干燥，热敏性物料是对温度要求较为敏感的原料，比如蛋白质，菌类等等，烘干温度超过其能承受的温度将会破坏这些原料的某些生物特性，从而失去利用价值。真空冷冻干燥机干燥过程无不纯物混入物体，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。

真空冷冻干燥机工作原理：

真空冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在使用的真空环境下，使冻结的水分子直接升华成水蒸气逸出的过程。物质在干燥前始终处于冻结状态,同时冰晶均匀分布于物质中，升华过程不会因为脱水而发生萎缩现象，干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，易溶于水而恢复原状。圆仓生产型真空冷冻低温干燥机因为其冻干面积大，温控精度要求高，所以大多数中型冻干机都是采用硅油制冷，使制冷效果更佳，保证产品质量。